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| Dicas de Alimentação Saudável |
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No dia 31 de março, celebramos o dia da saúde e nutrição. Data mais do que própria para pararmos para pensar em nossos hábitos diários e tentarmos torná-los melhores para que possamos ter mais disposição para enfrentar o dia a dia. Atualmente fala-se muito em saúde, mas o que significa a palavra? É "o completo bem-estar e pleno desenvolvimento das potencialidades físicas, psicoemocionais e sociais e não a mera ausência de doenças ou enfermidade", segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS). É cientificamente comprovado que a mudança nos hábitos alimentares e nos padrões dos níveis de atividade física pode influenciar fortemente vários fatores de risco como obesidade, hipertensão arterial, colesterol alto, alteração nos níveis de glicose sanguínea, entre outros. A alimentação rica em frutas e verduras e a prática de atividades físicas são fatores essenciais, pois ambos ajudam no controle e redução da pressão arterial, na diminuição do percentual de gordura do organismo e na melhora do metabolismo da glicose. Para evitar os desequilíbrios nutricionais e obter uma alimentação mais saudável no dia a dia podemos diminuir a ingestão de sódio como enlatados, embutidos, frios e salgadinhos, o consumo de gorduras saturadas e trans como carnes gordurosas, creme de leite, manteiga e frituras e o consumo de açúcares refinados como doces confeitados e açúcar de adição, evitar o consumo excessivo de calorias como fast foods, aumentar a ingestão de alimentos ricos em carboidratos complexos e em fibras como grãos, produtos integrais, o consumo de frutas, verduras e legumes frescos diariamente e pelo menos 02 litros de água por dia, não exagerar no consumo de bebidas alcoólicas e fazer atividade física com orientação médica. Devemos também tomar cuidado com exageros como doces após as refeições, vários cafezinhos durante o dia e a ingestão de alimentos gordurosos em excesso, pois aumentam a sensação de moleza e indisposição. Os doces elevam a glicemia rapidamente podendo oferecer uma disposição momentânea, que logo se transforma em moleza e indisposição, uma vez que após a liberação de insulina os níveis de glicose no sangue ficam menores. A quantidade diária de café também deve ser observada, uma vez que quando ingerida muito próxima às refeições, interfere na absorção de nutrientes importantes como o ferro e o cálcio. Já a gordura, além de altamente calórica, tem uma digestão lenta, promovendo a diminuição do esvaziamento gástrico, o que resulta em cansaço e indisposição. Dicas importantes para escolha dos alimentos na hora de se servir: Inicie a refeição com uma salada de folhas e legumes e atente-se para ocupar metade do prato, reservando a outra para uma opção de carboidrato (arroz, ou massas), proteína (soja, peixe, frango ou carne vermelha) e leguminosa (feijão, grão de bico, ervilha ou lentilha). Evite os molhos gordurosos como aqueles a base de creme de leite e manteiga, as frituras, principalmente, empanadas como peixe à dorê, bife à milanesa e as preparações de frango recheadas com farofa, bacon e queijos. O indicado seria optar por um tipo de carne vermelha magra ou branca grelhada, assada ou cozida. Na hora de escolher as massas prefira as sem recheio, do tipo espaguete ou nhoque. O cuidado com o molho deve ser redobrado, uma vez que, estes podem ser mais calóricos do que a própria massa, como é o caso do quatro queijos e aqueles brancos enriquecidos com nozes, castanhas e embutidos. Uma boa pedida é o de tomate fresco. E para temperar as saladas, procure azeite, vinagre e sal em pequena quantidade. Evite os molhos industrializados, pois são calóricos e artificiais e geralmente ricos em sódio. Sobre a GRSA Atuando no mercado brasileiro há mais de 30 anos, a GRSA - Grupo de Soluções em Alimentação - é a maior e a mais completa empresa do setor, oferecendo mais de 30 soluções em alimentação para empresas, escolas, hospitais, aeroportos, terminais rodoviários, metrôs e locais distantes de centros urbanos. Além disso, oferece aos clientes serviços de suporte como limpeza, manutenção, recepção, entre outros. Líder de mercado há mais de 20 anos, a GRSA fornece mais de 1 milhão de refeições por dia e conta com uma estrutura logística para atender cerca de 1500 unidades em 360 cidades. Atualmente possui mais de 26 mil colaboradores, posicionando a empresa em 17° lugar entre as maiores empregadoras do país. A GRSA é uma empresa do Compass Group, líder mundial em serviços de alimentação e serviços de suporte, com atuação em 55 países.
Veículo: Previda
Data de inserção: 05/04/2010
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