Soluções em Restaurante Hospitalar e Alimentação para Pacientes
Expertise em serviços de alimentação para o setor de saúde
A GRSA conta com décadas de experiência como empresa de alimentação hospitalar, operando em instituições de diferentes portes.
Nossos profissionais, nutricionistas, chefs, copeiras e operadores, são capacitados exclusivamente para o ambiente da saúde, com domínio técnico e vivência prática em clínicas, hospitais e centros de referência.
Gastronomia hospitalar que acolhe com sabor, conforto e precisão
Oferecemos cardápios planejados para diferentes necessidades clínicas e perfis alimentares, com foco em sabor e segurança.
Aplicamos o conceito de comfort food para restaurante hospitalar aliado à nutrição dietética. Assim, promovemos uma experiência acolhedora para pacientes e acompanhantes.
Nossas equipes atuam com empatia, respeitando protocolos de segurança e exigências médicas.
Confiança de quem lidera a alimentação hospitalar no Brasil
Somos referência nacional em serviços de alimentação hospitalar. Atuamos com processos auditáveis, gestão por indicadores (KPIs) e suporte para acreditações como ONA, ISO e Joint Commission.
Também contamos com uma estrutura regionalizada para alimentação hospitalar de pacientes e restaurante hospitalar para colaboradores com técnica dedicada a garantir a excelência operacional em todos os pontos da jornada da alimentação.
Diferenciais da GRSA em alimentação hospitalar
Somos uma referência entre as empresas terceirizadas de alimentação hospitalar.
A GRSA se destaca com:
- Atendimento humanizado com foco em bem-estar, por meio de iniciativas como o Programa Impressões Positivas
- Equipes multidisciplinares com formações específicas em saúde;
- Processos de capacitação contínua e programas de valorização;
- Presença nacional com atuação customizada por instituição;
- Operações certificadas com o selo Green Kitchen, que reconhece práticas sustentáveis em alimentação hospitalar
Soluções em alimentação hospitalar para todos os públicos da Instituição
Nossa estrutura de restaurante hospitalar é preparada para atender com excelência os diferentes públicos dentro da instituição.
Pacientes
Elaboramos e servimos refeições conforme prescrição clínica e liberação de dieta.
Atendemos públicos específicos como Pediatria, Maternidade, Oncologia e Lactário com protocolos nutricionais adequados e suporte humanizado.
Também oferecemos orientação de alta, atendimento nutricional individualizado e room service para acompanhantes.
Corpo Médico
Oferecemos ambientes exclusivos e confortáveis para o corpo clínico, com cardápios equilibrados, atendimento ágil e atenção às exigências da rotina hospitalar.
O serviço de Conforto Médico proporciona uma pausa acolhedora para recarregar as energias entre plantões e atendimentos, com refeições balanceadas em um espaço reservado.
Também atendemos eventos internos e coffee breaks com praticidade e padrão de qualidade.
Visitantes
Operamos restaurantes hospitalares comerciais, lanchonetes e franquias com refeições variadas, atendimento ágil e estrutura pensada para atender o fluxo dos visitantes com eficiência.
Gestão integrada em alimentação hospitalar com tecnologia e rastreabilidade
Centralizamos a gestão dos serviços com um único ponto de contato, facilitando a comunicação, aumentando a produtividade. Utilizamos tecnologia para rastrear processos em tempo real, garantir conformidade com normas sanitárias e manter padrões de qualidade contínuos.
Vantagens para sua instituição de saúde
Ao terceirizar a cozinha hospitalar com a GRSA, sua instituição ganha:
- Otimização e controle de custos operacionais;
- Maior agilidade e alinhamento entre as equipes;
- Acompanhamento por indicadores de desempenho;
- Conformidade com exigências legais e certificações;
- Liberação da equipe médica para foco total no cuidado ao paciente;
Tecnologias aplicadas pela GRSA
Conte com as ferramentas digitais que possuímos para integração aos sistemas hospitalares, rastreabilidade e dados em tempo real e saiba como apoiamos hospitais na busca por excelência, segurança e eficiência.
Software de Controle de Dietas
Sistema de Gerenciamento de Leitos
Pulseira de Dietas
Sensor de Temperatura
Assistente Virtual
App Menu GRSA
Totem de Autoatendimento
Software de Controle de Dietas
Solução completa para gestão de nutrição hospitalar, com rastreabilidade em todas as etapas do processo.
- Garante a entrega correta das refeições por meio de dupla checagem;
- Monitora montagem, entrega e recolha dos serviços com precisão;
- Permite solicitações de itens extras, liberações e pedidos diversos por meio de aplicativo;
- Oferece suporte às equipes de Nutrição Clínica, Operacional e Copa;
- Conecta-se ao Sistema de Gestão Hospitalar para geração de indicadores e melhoria contínua;
- Gestão de produção de lactários;
- Relatórios de produção e faturamento para conferência de serviços.
Sistema de Gerenciamento de Leitos
Sistema informatizado de monitoramento de subtempos desde a saída de um paciente até a entrega do leito para a admissão do próximo.
- Controle de limpeza terminal e concorrente
- Previsão de liberação de leito
- Aumento de produtividade
- Visualização centralizada 100% online
- Indicadores e dados em tempo real
Pulseira de Dietas
Tecnologia que identificação do paciente que auxilia na checagem da distribuição de refeição correta para o paciente.
- Primeira checagem perguntando o nome e data de nascimento do paciente
- Leitura do
QR Code disponível
na pulseira - Identificação do paciente e consulta de dieta
- Envio das automatizado
das informações à Gerente da Unidade e ao sistema do hospital para acompanhamento das entregas
Sensor de Temperatura
- Coleta dados de temperatura e umidade em ambientes e equipamentos, como câmaras frigorificas, geladeiras e carrinhos hospitalares (seguindo o padrão da ANVISA)
- Alarmes de temperatura e umidade (e-mail, SMS, ligações e aviso sonoro)
- Visualização de gráficos em tempo real de temperatura e umidade
- Mapa de monitoramento do ambiente
Assistente Virtual
Tecnologia a favor da praticidade na solicitação de serviços, por meio de chatbot, permitindo agilidade no atendimento e melhor experiência do usuário dos ambientes.
App Menu GRSA
Aplicativo voltado ao atendimento de acompanhantes, com funcionalidades que aliam conveniência, personalização e autonomia:
- Visualização de cardápio digital com programação semanal e informações calóricas;
- Reserva de refeições com opção de entrega no quarto ou no restaurante;
- Pagamento seguro via cartão;
- Pesquisa de satisfação integrada.
Totem de Autoatendimento
Solução de conveniência baseada no conceito de Honest Market, que promove autonomia no consumo.
- Escolha de produtos de forma autônoma;
- Pagamento direto no totem, sem necessidade de atendimento humano;
- Facilidade e agilidade para o público visitante ou interno.
Quem confia na GRSA
Atuamos com soluções completas em restaurante hospitalar e serviços de nutrição clínica, sempre adaptando nossa entrega às demandas específicas de cada segmento da saúde.
