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Sustentabilidade Tag
Home Posts Tagged "Sustentabilidade"

Tag: Sustentabilidade

SustentabilidadeTecnologia e Inovação
Tami Tereda

Bandejas com tecnologia UBQ: inovação sustentável na alimentação corporativa

A adoção de Bandejas com tecnologia UBQ representa um avanço importante para empresas que buscam reduzir impactos ambientais e tornar suas operações mais sustentáveis. No setor de alimentação corporativa e hospitalar, onde grandes volumes de refeições são servidos diariamente, iniciativas que reduzem resíduos e promovem economia circular fazem cada vez mais diferença.

Nesse contexto, a GRSA se destaca ao implementar soluções inovadoras que alinham eficiência operacional e responsabilidade ambiental. A introdução de bandejas produzidas com tecnologia UBQ é um exemplo concreto desse compromisso. 

Esse material inovador transforma resíduos domésticos mistos, incluindo itens que normalmente não seriam recicláveis, em um novo material durável e reciclável, capaz de substituir plásticos convencionais.

O que é a tecnologia UBQ e como funciona

A tecnologia UBQ é um processo industrial inovador que transforma resíduos sólidos domésticos mistos, incluindo materiais orgânicos e plásticos não recicláveis, em um novo material termoplástico sustentável.

Tradicionalmente, uma grande parte dos resíduos gerados nas cidades acaba em aterros sanitários ou incineradores, o que contribui para emissões de gases de efeito estufa e poluição ambiental. O processo desenvolvido pela empresa UBQ Materials busca mudar esse cenário ao aproveitar praticamente todos os componentes desses resíduos.

O material é produzido por meio de um processo patenteado que separa, converte e integra os elementos orgânicos e inorgânicos do lixo em um composto homogêneo, que pode ser moldado para fabricar diversos produtos, incluindo utensílios utilizados em operações de foodservice.

O resultado é um material resistente, reutilizável e reciclável, capaz de substituir plásticos tradicionais em diversos contextos. Esse processo também reduz significativamente a quantidade de resíduos enviados para aterros e diminui a dependência de matérias-primas fósseis.

Além disso, a tecnologia UBQ é considerada uma solução relevante dentro da lógica da economia circular, pois reaproveita materiais que anteriormente seriam descartados e os transforma em novos produtos de valor.

tendencia-embalagem-sustentavel-bandejas-ubq.jpg

Por que UBQ é considerado um material inovador e sustentável

A inovação da tecnologia UBQ está justamente na capacidade de transformar resíduos que normalmente não seriam reciclados em um material funcional e versátil.

Em vez de depender exclusivamente de fluxos de reciclagem tradicionais, que muitas vezes enfrentam limitações técnicas e logísticas, o processo da UBQ permite aproveitar praticamente todo o resíduo doméstico, incluindo itens orgânicos e plásticos mistos.

Isso reduz significativamente o impacto ambiental associado à gestão de resíduos.

Um dos pontos mais relevantes dessa tecnologia é seu impacto positivo nas emissões de carbono. Segundo dados divulgados pela própria UBQ Materials, cada tonelada de UBQ produzida pode evitar até 11,7 toneladas de emissões de CO₂ equivalentes, quando comparada ao descarte convencional de resíduos em aterros sanitários.

Esse resultado ocorre porque o processo evita a decomposição de resíduos orgânicos em aterros, uma das principais fontes de emissão de metano, e substitui materiais plásticos derivados do petróleo.

Esse conjunto de fatores torna o UBQ uma alternativa estratégica para empresas que desejam reduzir sua pegada ambiental sem comprometer a qualidade ou durabilidade dos produtos utilizados em suas operações.

Como a GRSA implementou bandejas 100% recicladas e recicláveis

A implementação de Bandejas com tecnologia UBQ nas operações da GRSA representa um passo importante na evolução das práticas sustentáveis dentro da alimentação coletiva.

A iniciativa surgiu a partir da busca contínua da empresa por soluções capazes de reduzir impactos ambientais sem comprometer eficiência operacional, segurança alimentar ou experiência dos usuários.

Nesse projeto, as bandejas utilizadas no serviço de refeições passaram a ser produzidas com material UBQ, que incorpora resíduos reciclados em sua composição e mantém características fundamentais para o uso diário em ambientes corporativos e hospitalares.

Essas bandejas apresentam alta durabilidade, resistência ao uso intensivo e facilidade de higienização, fatores essenciais para operações de grande escala.

Além disso, o material pode ser reciclado ao final do ciclo de vida do produto, reforçando o compromisso com práticas de economia circular.

Ao adotar essa solução, a GRSA demonstra que inovação e sustentabilidade podem caminhar juntas dentro de operações complexas de alimentação coletiva.

Benefícios operacionais das bandejas no dia a dia das unidades

Além dos ganhos ambientais, as Bandejas com tecnologia UBQ também oferecem vantagens operacionais relevantes para as unidades de alimentação.

Em primeiro lugar, o material apresenta resistência e durabilidade adequadas para rotinas intensas de uso, que incluem transporte, lavagem industrial e manipulação constante.

Isso significa que as bandejas podem ser utilizadas repetidamente sem perda significativa de qualidade ou desempenho.

Outro benefício é a padronização do serviço. O uso de utensílios uniformes contribui para organizar o fluxo de atendimento, facilitar a distribuição de refeições e melhorar a experiência dos usuários.

A ergonomia das bandejas também contribui para a eficiência operacional, permitindo que colaboradores realizem o serviço com maior agilidade e segurança.

Em operações com grande volume de refeições, pequenas melhorias operacionais podem gerar impactos significativos na produtividade e na qualidade do atendimento.

tendencia-embalagem-sustentavel-bandejas-jpg.

Como o projeto contribui para metas ESG de clientes e parceiros

Empresas e instituições têm incorporado cada vez mais critérios ESG em suas estratégias de gestão e relacionamento com fornecedores.

Nesse cenário, iniciativas como o uso de Bandejas com tecnologia UBQ tornam-se ferramentas importantes para apoiar metas de sustentabilidade e responsabilidade ambiental.

Ao trabalhar com parceiros que adotam soluções inovadoras e sustentáveis, organizações conseguem fortalecer suas próprias políticas de sustentabilidade e demonstrar compromisso com práticas responsáveis.

No caso da GRSA, o projeto das bandejas sustentáveis reforça o alinhamento da empresa com os objetivos de redução de resíduos, economia circular e inovação ambiental.

Isso também contribui para gerar valor compartilhado entre empresa, clientes e sociedade, criando um ecossistema mais sustentável dentro do setor de alimentação coletiva.

Tendências de embalagens e utensílios sustentáveis no foodservice corporativo

O setor de foodservice tem passado por uma transformação importante impulsionada por demandas por sustentabilidade, inovação e eficiência operacional.

Cada vez mais empresas buscam soluções que reduzam impactos ambientais sem comprometer a qualidade do serviço.

Entre as principais tendências observadas no setor estão:

  • uso de materiais reciclados e recicláveis
  • substituição de plásticos convencionais por alternativas sustentáveis
  • adoção de modelos de economia circular
  • inovação em materiais de baixo impacto ambiental

Essas tendências refletem uma mudança de mentalidade tanto entre empresas quanto entre consumidores, que valorizam práticas mais responsáveis e transparentes.

Nesse contexto, iniciativas como a implementação de bandejas produzidas com tecnologia UBQ representam um avanço concreto na direção de um modelo de produção mais sustentável.

Próximos passos da GRSA na ampliação do uso de materiais eco-friendly

A adoção das Bandejas com tecnologia UBQ faz parte de uma estratégia mais ampla da GRSA para incorporar soluções sustentáveis em suas operações.

A empresa continua avaliando novas oportunidades para ampliar o uso de materiais eco-friendly em diferentes etapas da cadeia de alimentação coletiva.

Isso inclui iniciativas relacionadas à redução de desperdício de alimentos, melhoria na gestão de resíduos, escolha responsável de fornecedores e inovação em utensílios e embalagens.

Ao investir continuamente em soluções sustentáveis, a GRSA fortalece seu compromisso com práticas ESG e contribui para transformar o setor de alimentação corporativa e hospitalar.

Conheça as soluções da GRSA para alimentação empresarial

A GRSA é referência em soluções completas de alimentação empresarial, atendendo empresas, hospitais, instituições de ensino e operações em diferentes segmentos.

Com foco em inovação, qualidade e sustentabilidade, a empresa desenvolve projetos que integram tecnologia, eficiência operacional e práticas responsáveis.

Se sua organização busca parceiros capazes de oferecer soluções modernas e alinhadas às metas ESG, conheça as iniciativas e serviços da GRSA.

Conclusão

A adoção de Bandejas com tecnologia UBQ representa um passo importante na construção de operações de alimentação mais sustentáveis e inovadoras.

Ao transformar resíduos em um material útil e reciclável, essa tecnologia contribui para reduzir impactos ambientais e promover a economia circular.

A iniciativa da GRSA demonstra como empresas do setor de alimentação coletiva podem liderar mudanças positivas, adotando soluções que beneficiam não apenas suas operações, mas também clientes, parceiros e a sociedade.

Com projetos como esse, o setor de foodservice corporativo avança em direção a um modelo mais responsável, eficiente e alinhado aos desafios ambientais do futuro.

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Sustentabilidade
Tami Tereda

Projeto Comunidade na Cozinha na Virada ODS

A GRSA acredita no poder do conhecimento para mudar o mundo. Por isso, estamos sempre transformando o futuro por meio de nossas ações de sustentabilidade

Assim é a Comunidade na Cozinha, um projeto da Liga Solidária que conta com o apoio da GRSA, que vem transformando a vida de centenas pessoas por meio da alimentação saudável e educação ambiental.

A iniciativa será apresentada na 3ª edição da Virada ODS, o maior evento sobre os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, e representará o ODS nº 2 da ONU, que consiste na Fome Zero e Agricultura Sustentável, além das metas definidas para acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar e melhoria da nutrição e promover a agricultura sustentável.

O evento ocorrerá nos dias 22 e 23 de junho, no Vale do Anhangabaú e na Praça das Artes, com atrações para todas as idades, proporcionando aos participantes a oportunidade de fomentar a consciência ambiental por meio de atividades dedicadas aos 17 Objetivos do Desenvolvimento Sustentável.

Segundo o site da ONU, esses objetivos, incluídos na Agenda 2030, são um apelo global à ação para acabar com a pobreza, proteger o meio ambiente e o clima e garantir que as pessoas, em todos os lugares, possam desfrutar de paz e de prosperidade. A Virada ODS representa essa “virada de chave” rumo às grandes transformações para construir um futuro mais sustentável. 

Clique aqui para fazer a sua inscrição e conferir mais informações sobre o evento.

Saiba mais sobre a Comunidade na Cozinha

O projeto Comunidade na Cozinha busca capacitar e gerar conhecimento para seus participantes por meio de aulas voltadas para a alimentação sustentável, combate ao desperdício e consumo consciente. Em 2023, o projeto formou 6 turmas e mais de 100 participantes.

A GRSA pode levar qualidade para diversas empresas no mercado, atendemos nos segmentos de saúde, educação, eventos, offshore e locais remotos, serviços e varejo.

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Sustentabilidade
Tami Tereda

GRSA conquista 1º Selo Green Kitchen

Como parte do compromisso da GRSA com o desenvolvimento de atitudes cada vez mais sustentáveis, nos dedicamos a promover e integrar uma cultura responsável e ética com o meio ambiente. O nosso compromisso com a preservação do planeta está diretamente ligado à essência e ao planejamento estratégico dos nossos processos e serviços. Afinal, a nutrição, segurança e cuidado são vitais para nós.

Após uma avalição criteriosa que possui rigorosos parâmetros internacionais de qualidade e responsabilidade socioambiental, conquistamos o primeiro Selo do Programa Green Kitchen.

As nossas operações do Hospital Regional de São José dos Campos (SP) e do Hospital Regional de Sorocaba (SP) alcançaram a certificação depois de passar por uma auditoria técnica durante o mês de abril.

Ambos os hospitais são administrados pelo nosso cliente Inova Saúde, empresa voltada ao aprimoramento contínuo do sistema integrado de gestão.

Soluções sustentáveis em alimentação

A conquista, além de incentivar a alimentação saudável e preocupação com o planeta, tem alto valor à nossa empresa e ao nosso cliente, que busca melhoria contínua e inovação nas suas atividades, e destaca o comprometimento da GRSA com o uso consciente dos recursos naturais e o combate ao desperdício de alimentos nas suas operações, respeitando o nosso dever com a sociedade e o meio ambiente.

O selo Green Kitchen é o resultado da nossa incansável dedicação para a excelência do atendimento dos nossos serviços e para o crescimento de nosso negócio com sustentabilidade. Isso também inclui os cuidados diários em servir alimentos nutricionalmente equilibrados e a atenção constante com segurança e qualidade alimentar.

Carlos Alberto Ferreira

‘‘Estamos sempre pensando nas melhores soluções para aprimorarmos, cada vez mais, os nossos procedimentos e oferecermos as melhores experiências. Por isso, seguimos trabalhando de forma ainda mais sustentável para fortalecer o nosso padrão de qualidade e continuarmos atendendo com eficiência as necessidades dos nossos públicos, estimulando outras unidades a conquistarem esse Selo tão importante para a nossa atuação’’, Carlos Alberto Ferreira, Diretor Executivo de Operações dos segmentos de Saúde e Facilities da GRSA.

Conheça mais sobre o programa

Com o objetivo de promover medidas sustentáveis e práticas de impacto positivo em serviços de alimentação, o Programa Green Kitchen foi idealizado e estruturado sob um olhar multidisciplinar para apoiar restaurantes na operacionalização e implantação de projetos de sustentabilidade, certificando a qualidade e segurança dos alimentos com foco em medidas sustentáveis que resultem em impactos positivos para o meio ambiente.

Confira o universo de oportunidades que a GRSA oferece!

Saiba mais em http://greenkitchen.com.br/site/

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Scolarest
Tami Tereda

Unindo forças contra o desperdício de alimentos: Scolarest promove ações de conscientização nas instituições de ensino

No âmbito da Educação, a conscientização é uma ferramenta essencial para promover mudanças significativas. A Scolarest, solução da GRSA para instituições de ensino, por meio do Programa Desperdício Zero, tem o compromisso de promover uma cultura de sustentabilidade.

Mais do que apenas uma iniciativa ambiental, a campanha é um esforço conjunto para conscientizar alunos e colaboradores sobre a importância de valorizar e não desperdiçar os alimentos. Com o apoio dedicado da equipe e nutricionistas da Scolarest, foram realizadas uma série de ações ao longo do mês para promover melhores práticas e educar a comunidade escolar sobre questões como Sustentabilidade, Descarte Correto de Resíduos e o Aproveitamento Integral dos Alimentos. Estas atividades englobaram palestras educativas, quizzes interativos, cardápios especiais  e oficinas culinárias, incluindo degustações de pratos que demonstravam o aproveitamento completo dos alimentos.

Entre as ações de destaque está programa Desperdício Zero, que monitora o descarte diário de resíduos, educando sobre a importância de reduzir o desperdício. Na iniciativa, cada prato entregue sem desperdício rendia ao estudante um cupom para ser depositado em uma urna estrategicamente localizada na escola. Ao final da campanha, os resultados foram verdadeiramente gratificantes. A contabilização dos cupons revelou uma redução de aproximadamente 12% no desperdício de alimentos. Esta conquista é um reflexo direto do comprometimento de todos os envolvidos, desde os estudantes até os colaboradores.

Estamos imensamente orgulhosos dos resultados obtidos nesta campanha e da demonstração de responsabilidade ambiental e comprometimento por parte de toda comunidade escolar.

Agradecemos todos que contribuíram para o sucesso desta iniciativa e reiteramos nosso compromisso contínuo com a promoção de práticas sustentáveis em nossas operações.

Confira o universo de oportunidades que a GRSA oferece!

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Combate ao desperdício de alimentos com a GRSA
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