Tami Tereda, Autor em GRSA - Página 10 de 11 Compass Group

GRSA entre as empresas Líderes da Saúde

Provando que a paixão pela qualidade é mesmo um dos nossos valores, a GRSA acaba de ser reconhecida como umas das empresas Líderes da Saúde 2024 na categoria “Segurança, Facilities e Hotelaria Hospitalar”, pela comunidade dos profissionais de saúde.

O prêmio reconhece grandes organizações, fornecedores, distribuidores, operadoras, entidades setoriais, entre outras instituições do mercado da saúde que se destacaram por sua atuação no último ano.

A seleção das empresas vencedoras é realizada através de uma votação aberta aos profissionais da saúde, e uma pesquisa de mercado, conduzida pelo Conselho Editorial da revista Healthcare Management ao longo dos últimos 12 meses. São 23 categorias, com três ganhadores em cada.

‘‘Para uma empresa que é líder em soluções de alimentação e facilities e presta serviços com excelência, é fundamental sermos destaque nessa premiação. Esse resultado é mais uma prova do nosso trabalho árduo, compromisso e dedicação e simboliza a confiança dos nossos clientes, consumidores e parceiros”, Carlos Alberto Ferreira, Diretor Executivo de Operações dos segmentos de Saúde e Facilities da GRSA.

Sobre o Prêmio Líderes da Saúde

Organizado anualmente pelo Grupo Mídia, o Prêmio Líderes da Saúde ocorre desde 2013 homenageando indústrias, entidades setoriais, prestadores de serviço, dentre outros players da cadeia de saúde.

A cerimônia de entrega aconteceu na última quinta-feira (6), no Palácio Tangará, em São Paulo. Clique aqui para conferir a premiação da íntegra.

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Conheça as soluções em hotelaria hospitalar

Sustentabilidade

Tami Tereda

GRSA conquista 1º Selo Green Kitchen

Como parte do compromisso da GRSA com o desenvolvimento de atitudes cada vez mais sustentáveis, nos dedicamos a promover e integrar uma cultura responsável e ética com o meio ambiente. O nosso compromisso com a preservação do planeta está diretamente ligado à essência e ao planejamento estratégico dos nossos processos e serviços. Afinal, a nutrição, segurança e cuidado são vitais para nós.

Após uma avalição criteriosa que possui rigorosos parâmetros internacionais de qualidade e responsabilidade socioambiental, conquistamos o primeiro Selo do Programa Green Kitchen.

As nossas operações do Hospital Regional de São José dos Campos (SP) e do Hospital Regional de Sorocaba (SP) alcançaram a certificação depois de passar por uma auditoria técnica durante o mês de abril.

Ambos os hospitais são administrados pelo nosso cliente Inova Saúde, empresa voltada ao aprimoramento contínuo do sistema integrado de gestão.

Soluções sustentáveis em alimentação

A conquista, além de incentivar a alimentação saudável e preocupação com o planeta, tem alto valor à nossa empresa e ao nosso cliente, que busca melhoria contínua e inovação nas suas atividades, e destaca o comprometimento da GRSA com o uso consciente dos recursos naturais e o combate ao desperdício de alimentos nas suas operações, respeitando o nosso dever com a sociedade e o meio ambiente.

O selo Green Kitchen é o resultado da nossa incansável dedicação para a excelência do atendimento dos nossos serviços e para o crescimento de nosso negócio com sustentabilidade. Isso também inclui os cuidados diários em servir alimentos nutricionalmente equilibrados e a atenção constante com segurança e qualidade alimentar.

‘‘Estamos sempre pensando nas melhores soluções para aprimorarmos, cada vez mais, os nossos procedimentos e oferecermos as melhores experiências. Por isso, seguimos trabalhando de forma ainda mais sustentável para fortalecer o nosso padrão de qualidade e continuarmos atendendo com eficiência as necessidades dos nossos públicos, estimulando outras unidades a conquistarem esse Selo tão importante para a nossa atuação’’, Carlos Alberto Ferreira, Diretor Executivo de Operações dos segmentos de Saúde e Facilities da GRSA.

Conheça mais sobre o programa

Com o objetivo de promover medidas sustentáveis e práticas de impacto positivo em serviços de alimentação, o Programa Green Kitchen foi idealizado e estruturado sob um olhar multidisciplinar para apoiar restaurantes na operacionalização e implantação de projetos de sustentabilidade, certificando a qualidade e segurança dos alimentos com foco em medidas sustentáveis que resultem em impactos positivos para o meio ambiente.

Confira o universo de oportunidades que a GRSA oferece!

Saiba mais em http://greenkitchen.com.br/site/

Desenvolvimento Profissional

Tami Tereda

Semana da Educação da GRSA proporciona ciclo de palestras e conhecimento

A GRSAICompass acredita que a educação é a chave para transformar vidas e construir um futuro promissor. Estamos sempre abertos e dispostos a nos aperfeiçoar e a aprender, por isso que o nosso compromisso é desenvolver e sensibilizar as nossas pessoas, investindo em ações e projetos que impulsionam seus talentos, competências e habilidades, e influenciam na busca pelo sucesso e pelo crescimento profissional, aproximando-as cada vez mais de seus objetivos e dos nossos valores.

E a Semana da Educação 2024 vem para reforçar e destacar tudo isso. A iniciativa oferecerá um ciclo de palestras online com assuntos relevantes para quem busca o desenvolvimento profissional e pessoal.

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Ciclo de Palestras | Programação

Terça-feira – 07/05, às 15h

Tema: Desenvolvimento de habilidades comportamentais para liderança de equipes
Palestrante: Dra. Marina Azambuja Amaral
Parceiro: IPGS

Quarta-feira – 08/05, às 15h

Tema: Aprendizado Contínuo como processo constante vida profissional e pessoal
Palestrante: Guilherme Luz
Parceiro: Galena

Quinta-feira – 09/05, às 15h

Tema: Educação como ferramenta de desenvolvimento
Palestrante: Elisabete Rigolon
Parceiro: Universidade São Judas

Sexta-feira – 10/05, às 15h

Tema: A Importância de Soft Skills no cotidiano profissional
Palestrante: Vivian Matias Garcia
Parceiro: Senac

Scolarest

Tami Tereda

Unindo forças contra o desperdício de alimentos: Scolarest promove ações de conscientização nas instituições de ensino

No âmbito da Educação, a conscientização é uma ferramenta essencial para promover mudanças significativas. A Scolarest, solução da GRSA para instituições de ensino, por meio do Programa Desperdício Zero, tem o compromisso de promover uma cultura de sustentabilidade.

Mais do que apenas uma iniciativa ambiental, a campanha é um esforço conjunto para conscientizar alunos e colaboradores sobre a importância de valorizar e não desperdiçar os alimentos. Com o apoio dedicado da equipe e nutricionistas da Scolarest, foram realizadas uma série de ações ao longo do mês para promover melhores práticas e educar a comunidade escolar sobre questões como Sustentabilidade, Descarte Correto de Resíduos e o Aproveitamento Integral dos Alimentos. Estas atividades englobaram palestras educativas, quizzes interativos, cardápios especiais e oficinas culinárias, incluindo degustações de pratos que demonstravam o aproveitamento completo dos alimentos.

Entre as ações de destaque está programa Desperdício Zero, que monitora o descarte diário de resíduos, educando sobre a importância de reduzir o desperdício. Na iniciativa, cada prato entregue sem desperdício rendia ao estudante um cupom para ser depositado em uma urna estrategicamente localizada na escola. Ao final da campanha, os resultados foram verdadeiramente gratificantes. A contabilização dos cupons revelou uma redução de aproximadamente 12% no desperdício de alimentos. Esta conquista é um reflexo direto do comprometimento de todos os envolvidos, desde os estudantes até os colaboradores.

Estamos imensamente orgulhosos dos resultados obtidos nesta campanha e da demonstração de responsabilidade ambiental e comprometimento por parte de toda comunidade escolar.

Agradecemos todos que contribuíram para o sucesso desta iniciativa e reiteramos nosso compromisso contínuo com a promoção de práticas sustentáveis em nossas operações.

Confira o universo de oportunidades que a GRSA oferece!

Scolarest

Tami Tereda

Semana da Educação Alimentar Scolarest: Promovendo Hábitos Saudáveis desde a Infância

Durante o mês de março, celebramos mais uma edição da tão esperada “Semana da Educação Alimentar”, um evento anual realizado pela Scolarest, com o objetivo de conscientizar os estudantes sobre a importância de uma alimentação saudável e balanceada para o seu desenvolvimento físico, mental e acadêmico. Este ano, o tema escolhido foi “A Importância do Café da Manhã”, uma reflexão crucial diante dos hábitos observados entre os estudantes.

Observamos que muitos alunos desconhecem a relevância de uma refeição matinal adequada e como a falta dela, aliada ao consumo de alimentos não saudáveis, impacta diretamente no desempenho escolar e no bem-estar geral dos estudantes. Por isso, dedicamos esta semana a abordar essa questão de forma educativa e lúdica, visando promover mudanças positivas em suas rotinas alimentares, apresentando uma variedade de alimentos saudáveis que podem ser consumidos no café da manhã, enquanto conscientizamos os estudantes sobre a importância desta refeição.

Durante os dias da Semana da Educação Alimentar, a escola se transformou em um verdadeiro centro de aprendizagem sobre nutrição e hábitos saudáveis. Diversas atividades foram realizadas para engajar os alunos nessa importante discussão, desde dinâmicas sobre lancheira saudável, onde os estudantes puderam aprender a montar opções nutritivas e equilibradas, até quizzes interativos sobre a importância do café da manhã e escolhas alimentares saudáveis.

Além disso, não faltaram momentos de aprendizado prático, com atividades culinárias e degustações de alimentos saudáveis. Essas experiências sensoriais auxiliaram os alunos a entenderem melhor como é possível tornar o café da manhã não apenas nutritivo, mas também delicioso e variado.

O envolvimento dos alunos foi crucial para o sucesso do evento, demonstrando um entusiasmo genuíno em cada atividade, fazendo perguntas, compartilhando experiências e mostrando interesse em adotar hábitos mais saudáveis em suas vidas. Esse alto nível de engajamento reflete não apenas a relevância do tema abordado, mas também o comprometimento dos estudantes em melhorar sua qualidade de vida por meio de escolhas alimentares mais conscientes.

Além do segmento estudantil, a GRSA também atua em outros como: Saúde, empresas, eventos, Offshores, serviços e varejo

Compreendemos que a mudança de hábitos alimentares é um processo gradual e acreditamos que eventos como a Semana da Educação Alimentar são passos importantes nesse processo. Ao oferecer informações e experiências positivas, estamos plantando sementes para cultivar escolhas mais conscientes e saudáveis no futuro.

Como empresa de alimentação escolar, temos o compromisso não apenas de fornecer refeições nutritivas, mas também de educar e auxiliar os alunos para que façam escolhas alimentares que promovam sua saúde e bem-estar.

Agradecemos a todos os envolvidos nesta semana especial e renovamos nosso compromisso de continuar incentivando hábitos saudáveis em nossas escolas, não apenas durante a Semana da Educação Alimentar, mas ao longo de toda a jornada de aprendizado.

Eventos

Tami Tereda

Levy no Lollapalooza 2024: atrações que dão um show de sabor!

Foi dada a largada do Lollapalooza 2024, e pelo terceiro ano consecutivo, a Levy by GRSA|Compass marcará presença em uns dos principais eventos de música e cultura do país.

Proporcionando uma experiência gastronômica única e memorável, a Levy, solução especializada em eventos, levará toda a expertise em catering e hospitalidade ao festival durante os dias 22, 23 e 24 de março no Autódromo de Interlagos, em São Paulo.

Com uma equipe a postos e uma operação à altura, a empresa é responsável pelos serviços de alimentos e bebidas, garantindo a produção, logística de abastecimento, e entregas com maestria em importantes espaços do festival.

Entregas diferenciadas

Lolla Lounge

Um dos grandes destaques será o cardápio digno de área VIP, assinado pelo Executive Chef, Wagner Barbosa, que dará muito conforto, satisfação e energia. O lolla lover assume o papel de protagonista, tendo o poder de escolha dentre uma variedade de opções que representam as principais tendências em gastronomia, como culinária vegana, comfort food, comida de rua, pratos típicos internacionais, refeições leves, sobremesas, entre outros.

Catering Internacional

Realçando a autenticidade e a pluralidade de culturas, no Catering Internacional, será oferecido para os artistas e equipes de diversas. O desenvolvimento do cardápio teve como premissa um público que representa diferentes culturas e origens, bem como a atenção às restrições alimentares, com opções que agradam a cada perfil de consumidor. Além disso, terão outras variedades de serviços, como o grab and go, que oferecerá mais praticidade e comodidade.

Catering Nacional

Para os profissionais que estão trabalhando na produção e na linha de frente do evento, serão oferecidas as aconchegantes ilhas alternativas, que favorecem um clima alegre e descontraído para suprir a energia daqueles que fazem o Lollapalooza acontecer.

Entre as outras ações planejadas, teremos refeições para que não abre mão de uma comida caseira, além de trazer opções para quem gosta daquela famosa e tentadora comida de rua.

Também, na área de Imprensa, serão atendidas as principais emissoras e portais de comunicação do país que farão cobertura do evento.

Sustentabilidade

Estamos juntos a um dos maiores festivais da América Latina na construção de um mundo mais sustentável para todos. As ações voltadas para a sustentabilidade estão entre as competências centrais da GRSA|Compass para o evento.

As embalagens utilizadas para o consumo dos alimentos são biodegradáveis, ecológicas e compostáveis, feitas de materiais como bagaço de cana, madeira e bambu.

Em uma parceria com a Coca-cola, os uniformes do colaboradores foram fabricados com 50% de PET reciclado e 50% de algodão reciclado BCI (Better Cotton Initiave), através do cultivo sustentável, com redução do uso de água.

A empresa, que se preocupa com o futuro, irá incentivar mudanças de comportamento e conscientização sobre o desperdício de alimentos, despertando a responsabilidade ambiental nos participantes.

Segurança dos Alimentos

O controle de segurança de alimentos será feito com toda responsabilidade e qualidade, em todos os dias do evento. Os profissionais experts, capacitados e dedicados ao cumprimento de protocolos internacionais de qualidade, estarão dedicados para que cada refeição seja entrega com muito sabor e qualidade, zelando pela saúde e segurança dos consumidores.

É a Levy no Lolla!

Confira como foi a nossa atuação no Lollapalooza 2023!

Institucional

Tami Tereda

EmpowHER | Desenvolvendo Mulheres na Culinária

Na GRSAICompass, as nossas mulheres vão muito mais longe! Temos o compromisso de aumentar, em todos os nossos segmentos, a presença de mulheres em cargos de destaque e continuar apoiando o empoderamento feminino e a equidade de gênero.

O EmpowHer é uma de nossas iniciativas que contribui com esse propósito. O programa é realizado globalmente nas unidades de um cliente do segmento corporativo do Grupo Compass e visa incentivar a presença de mais mulheres em cargos de liderança nas cozinhas, proporcionando mais conhecimento, desenvolvimento profissional e oportunidades de carreira.

Com duração de doze meses, o programa traz uma visão completa da gestão no segmento de alimentação e do cliente, proporcionando maior conhecimento sobre o negócio. Por meio de workshops e job rotation, as nossas colaboradoras aprendem novas técnicas em gastronomia, bem como competências relacionadas a planejamento de menu, compras, finanças, eventos e gestão.

Acesse e conheça os diversos segmentos de atendimento da GSRA!

‘‘É um orgulho ser mentora deste programa no na América Latina e ver as mulheres assumindo o papel de profissional empoderada. Me sinto realizada de acompanhar as mulheres alcançando cada vez mais altas posições e contribuindo com todo o seu potencial profissional, trazendo inclusão e equidade dentro da empresa’’

Luciana Soares do Grupo Compass no Google de BH

O espaço é delas!

Confira as histórias especiais das nossas protagonistas do EmpowHer que embarcaram nessa experiência transformadora!

Scolarest

Tami Tereda

Volta às aulas | Confira as soluções da Scolarest para instituições de ensino

O início de um novo ano escolar é sempre repleto de expectativas, desafios e alegrias. Na Scolarest, solução para instituições de ensino da GRSA|Compass, estamos entusiasmados para tornar este período ainda mais especial para alunos, pais e educadores. Confira!

Com a chegada do novo ano letivo, nossa equipe está dedicada a preparar uma série de atividades que vão se integrar ao cotidiano dos alunos no próximo período escolar. Acreditamos que o aprendizado vai além das salas de aula, e é por isso que buscamos proporcionar momentos de diversão, interação e, claro, muito sabor.

Entendemos que cada aluno é único, com suas próprias realidades, dificuldades, estilos de aprendizado e formas de interação. Na Scolarest, estamos atentos a esses detalhes, considerando-os essenciais para garantir que cada criança tenha uma jornada de aprendizado excelente.

Nutrindo a jornada de aprendizado

Incentivar escolhas saudáveis é parte fundamental de nosso compromisso. Por isso, promovemos atividades de educação nutricional e de conscientização, como o “Programa Desperdício Zero”, onde os alunos aprendem sobre desperdício de alimentos e práticas alimentares saudáveis.

Ambientação acolhedora

Acreditamos que o momento das refeições deve ser o mais agradável do dia. Por isso, oferecemos espaços de refeições diferenciados, criando ambientes aconchegantes e convidativos para os estudantes.

Tecnologia a favor da segurança e praticidade

Na busca constante por melhorias, investimos em tecnologia e inovação. Para facilitar a gestão do cardápio dos estudantes, disponibilizamos totens de autoatendimento nos estabelecimentos e o App Picks. Essas ferramentas não apenas simplificam o gerenciamento de consumo, mas também promovem a participação ativa dos pais na gestão online dos créditos e acompanhamento do consumo de seus filhos.

Quebra de rotina e diversão

Para manter os estudantes sempre interessados em explorar novos sabores, apostamos em ações de quebra de rotina, introduzindo dias de refeições especiais com opções alimentares diferenciadas. Além disso, desenvolvemos eventos temáticos e oficinas culinárias, promovendo não apenas alimentação saudável, mas também aprendizado sobre culturas diversas de maneira lúdica e interativa.

Qualidade

A segurança dos alimentos é nossa prioridade, por isso mantemos os protocolos sanitários sempre atualizados. Além disso, promovemos atividades educativas e treinamentos, como a “Semana de Segurança dos Alimentos”, onde reforçamos a importância de oferecer uma experiência alimentar segura, completa e balanceada.

Equipe multidisciplinar

Contamos com uma equipe multidisciplinar que vai além da nutrição. Participam de reuniões e comitês de pais e alunos para orientar as famílias sobre a importância de uma boa alimentação. Seja qual for a necessidade, a GRSA|Compass está aqui para auxiliar as instituições de ensino a oferecerem o melhor serviço de alimentação para alunos e colaboradores.

Na Scolarest, nosso compromisso vai além de simplesmente fornecer refeições. Buscamos enriquecer a jornada educacional dos alunos, promovendo um ambiente saudável, inovador e repleto de experiências positivas. Estamos prontos para nutrir o aprendizado e contribuir para o bem-estar de cada estudante.

Sabia que a GRSA também atende o segmento de indústrias e escritórios? Acesse e saiba mais!

Prêmios e Reconhecimentos

Tami Tereda

GRSA|Compass é destaque no Prêmio Indicados Infra 2023

É com grande satisfação que compartilhamos a emocionante notícia: a GRSA|Compass foi novamente indicada para o renomado Prêmio Indicados Infra 2023. Esta premiação, que já se tornou uma referência no setor de Facility, Property & Workplace Management, reconhece os principais prestadores de serviços especializados e destaca as empresas que elevam o padrão do mercado a um novo patamar. No entanto, o que torna este reconhecimento verdadeiramente especial é o fato de que ele é respaldado pelo apoio inestimável do nosso estimado cliente, a Raízen.

Fomos indicados na categoria de Alimentação, com o aval e o depoimento completo da Raízen, uma das empresas líderes no mercado de energia e um parceiro de longa data.

“A GRSA é responsável pelos restaurantes de nossos 31 bioparques e escritório administrativo. Com uma equipe focada na qualidade do serviço e na segurança, sempre respondem rapidamente às nossas demandas”

Ana Lígia Costa | Coordenadora de Facilities na Raízen

Este reconhecimento é motivo de orgulho para toda a equipe da GRSA|Compass. Ele valida o nosso compromisso com a excelência, a inovação e a satisfação do cliente. Estamos honrados em fazer parte deste seleto grupo de empresas admiráveis no setor e estamos determinados a continuar superando as expectativas.

Agradecemos à Raízen pela parceria constante e a nossa equipe pela atuação excepcional! Este reconhecimento nos inspira a continuar aprimorando nossos serviços e a buscando sempre a excelência em tudo o que fazemos.

Institucional

Tami Tereda

Quem faz a GRSA são os Nutris

Não tem como negar, sem a presença de nutricionistas, a GRSA não seria o que é hoje. Cada profissional tem seu jeito de ser e de entregar seu melhor. Eles conquistam a todos, de clientes a equipes de trabalho!

“O Dia do Nutricionista sempre é uma data singular e especial para todos nós da GRSA.

Porque, além de exaltar e reconhecer nossos profissionais, temos a oportunidade de homenageá-los e agradecê-los por promover a saúde por meio de uma alimentação mais adequada e saudável.

Nossos nutricionistas exercem um papel marcante na vida dos nossos clientes e consumidores. E é com essa dedicação e responsabilidade que nos ensinam, diariamente, a fazer as melhores escolhas e entender o poder dos alimentos.

Não só hoje, mas, todos os dias, quero parabenizar e ressaltar a importância dessa missão! Vocês movimentam e mobilizam o nosso negócio, levando uma nutrição de qualidade e uma experiência única a todos os nossos públicos.

Meu pedido é que continuem esse trabalho incrível e esse compromisso com a vida, a saúde e o bem-estar. Sempre zelando pelos nossos processos de segurança de alimentos e cuidando das nossas pessoas para que contribuam, ainda mais, com o crescimento da GRSA.

Aproveitem todas as ações e homenagens que foram preparadas especialmente para vocês ao longo desta semana e sintam orgulho desse dia e da sua profissão, afinal, vocês são o coração do nosso negócio.

Obrigado por oferecerem uma vida com mais sabor e saúde!
Parabéns a todos os nutricionistas da GRSA!”

Fernando Calamita – Presidente GRSA

O Dia do Nutricionista sempre é uma data singular e especial para todos nós da GRSA.

Porque, além de exaltar e reconhecer nossos profissionais, temos a oportunidade de homenageá-los e agradecê-los por promover a saúde por meio de uma alimentação mais adequada e saudável.

O Dia do Nutricionista é uma data marcante não apenas para esses profissionais, mas para a saúde de todos.

Nós, nutricionistas, somos apaixonados pela boa alimentação, por isso, estipulamos processos rigorosos e criamos receitas inspiradoras, que garantem a qualidade dos alimentos servidos e segurança das pessoas.

A história da GRSA começa e termina por todos os nutricionistas, que se dedicam diariamente, elaboram cardápios balanceados e saborosos e aprimoram constantemente os processos de qualidade dentro do nosso negócio.

Cuidamos e nortearmos a alimentação de todos e contribuindo para uma melhor qualidade de vida e bem-estar, pois possuímos a capacidade de influenciar nossos clientes e consumidores a terem uma postura mais saudável em relação aos alimentos e, consequentemente, em relação à vida.

Somos profissionais experts em alimentação saudável, que desenvolvem pessoas e promovem resultados de excelência relacionados à saúde e segurança alimentar.

Hoje e todos os dias, eu quero exaltar os meus colegas de profissão que, com toda força, cuidado e determinação, zelam pela qualidade e segurança em tudo que se propõem a fazer.

Obrigada por alimentarem sentimentos e colocarem tanta paixão nesse trabalho!

Vocês fazem a diferença para o sucesso da empresa e para um mundo mais saudável.

Tenho muito orgulho de fazer parte dessa equipe excepcional!

Parabéns para nós!
Feliz Dia dos Nutricionistas!

Mara Baggio – Gerente de HSEQ