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Categoria: Educação

Cantina escolar terceirizada ou própria? Entenda diferenças e como escolher

Na dúvida entre ter uma cantina escolar terceirizada ou própria? Esse é um dilema comum entre gestores escolares.

Na prática, cada modelo possui vantagens específicas, que variam conforme a realidade da escola.

De forma geral, terceirizar a cantina implica em menos preocupações com a operação, uma vez que há a experiência de uma empresa especializada neste tipo de serviço.

Mas, então, como saber qual dessas opções atende melhor às suas necessidades?

Neste artigo, vamos apresentar cada modelo e as diferenças entre eles para ajudá-lo a tomar a melhor decisão.

Boa leitura!

Cantina escolar própria

Optar por uma cantina escolar própria permite ao gestor ter controle total sobre o funcionamento e a gestão do espaço. No entanto, essa autonomia traz:

Custos elevados com contratação de funcionários, compras e manutenção;
Demanda maior de tempo e dedicação da equipe escolar para gestão;
Responsabilidade total pela conformidade com normas de segurança e vigilância sanitária.

Cantina escolar terceirizada

Optar por uma cantina escolar terceirizada é uma solução prática para reduzir a carga de trabalho dos gestores. O parceiro contratado terá como responsabilidades:

Gestão da operação e dos funcionários;
Elaboração de cardápios nutritivos e variados, considerando o perfil dos estudantes e restrições alimentares;
Cumprimento dos padrões de qualidade.

Cantina escolar terceirizada ou própria: quais as diferenças?

As diferenças entre uma cantina escolar terceirizada e uma própria são significativas e podem impactar a gestão e a experiência dos alunos.

A seguir, vamos explorar os principais pontos que variam entre os dois modelos. Acompanhe!

Gestão e responsabilidade

Na cantina própria, a escola gerencia todos os aspectos, desde a compra de insumos até a contratação e supervisão dos colaboradores.

Todo esse processo demanda mais tempo e recursos da administração, embora ofereça controle total sobre o funcionamento do local.

Já na cantina terceirizada, a escola delega a operação para uma empresa especializada, o que reduz seu envolvimento direto na gestão diária.

A responsabilidade pelo cumprimento de normas de segurança alimentar e a contratação de funcionários ficam a cargo da terceirizada.

Qualidade e variedade dos alimentos

Na cantina própria, a escola é responsável pelo controle sobre o cardápio e a escolha dos ingredientes, podendo personalizar as opções conforme as necessidades e objetivos pedagógicos. No entanto, a variedade pode depender da capacidade da equipe e dos recursos disponíveis.

Uma cantina terceirizada operada por empresa especializada em nutrição escolar, oferece uma ampla variedade de alimentos saudáveis, seguindo padrões nutricionais rigorosos e as necessidades de cada instituição de ensino.

Para escolas que priorizam uma alimentação saudável e balanceada, esse acaba sendo um ponto positivo.

Confiabilidade

A confiabilidade de uma cantina escolar é um fator crucial para a satisfação dos pais e alunos.

No caso de uma lanchonete terceirizada, a escolha de uma empresa com credibilidade e experiência no mercado garante maior segurança e qualidade no serviço oferecido.

Isso reforça, sobretudo, a confiança dos pais na instituição, pois sabem que a alimentação dos filhos está em boas mãos, com padrões consistentes e profissionais capacitados.

Conformidade e regularização

Com uma cantina própria, a escola precisa garantir a conformidade com todas as normas sanitárias e regulatórias.

Isso exige uma equipe bem informada e atualizada sobre as exigências da vigilância sanitária, o que demanda tempo e recursos.

Enquanto isso, na cantina terceirizada, a responsabilidade pela regularização sanitária é da empresa contratada, que, na maioria das vezes, está atualizada com as normas de segurança alimentar.

Em todo caso, cabe também à escola monitorar o cumprimento das obrigações contratuais para garantir que as práticas estejam em conformidade com os padrões estabelecidos.

Cantina escolar terceirizada ou própria: como escolher?

Para decidir entre uma cantina escolar terceirizada ou própria, é importante analisar diferentes aspectos da gestão e operação. A seguir, veja algumas dicas para orientar essa escolha:

Avalie se a escola possui capacidade para gerenciar contratações, compras e controle de qualidade;
Analise o orçamento disponível e compare os custos;
Considere as necessidades nutricionais dos alunos e a variedade desejada no cardápio.

Como implementar sua cantina escolar terceirizada com a GRSA?

A GRSA oferece uma solução completa para cantinas escolares, com foco em qualidade e segurança alimentar.

Nossos cardápios são desenvolvidos por nutricionistas, sempre priorizando ingredientes naturais, regionais, integrais e funcionais, atendendo às necessidades nutricionais de cada faixa etária.

Trabalhamos apenas com parceiros auditados e certificados, garantindo um controle rigoroso de qualidade e segurança dos alimentos, sempre seguindo as normas da ANVISA.

Oferecemos também tecnologias que trazem mais controle, confiança e facilidades. O aplicativo de consumo, por exemplo, permite aos pais o acompanhamento em tempo real do consumo dos filhos, visualização de opções e informações nutricionais, compra antecipada pelo aplicativo e gestão de saldo, além da possibilidade de restrição de alimentos, quanto necessário.

Conheça todos os diferenciais da GRSA e nossas soluções em alimentação para escolas.

Conclusão

A decisão entre cantina escolar própria ou terceirizada demanda a análise de diversos fatores, entre os principais: orçamento, capacidade de gestão e necessidades nutricionais dos alunos.

Ao avaliar as vantagens e desvantagens de cada opção, as escolas podem escolher o modelo que melhor se adapta à sua realidade.

Para mais informações e dicas para uma cantina escolar de sucesso, acesse nosso blog e confira outros artigos sobre o tema.

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Tami Tereda

Alergia alimentar na escola: como promover segurança e inclusão

Falar sobre a alergia alimentar na escola é essencial, pois afeta diretamente a segurança e o bem-estar das crianças.

Garantir que todos os alunos possam aprender em um ambiente seguro e acolhedor é uma responsabilidade que requer planejamento, conscientização e a implementação de boas práticas.

Continue lendo para entender melhor esse tema e o que as escolas podem fazer para evitá-los.

Por que é importante se preocupar com a alergia alimentar nas escolas?

A prevalência de alergias alimentares está aumentando globalmente. Essa tendência traz desafios significativos para o ambiente escolar, que precisa se adaptar para oferecer segurança e inclusão a todos os alunos.

Confira a seguir motivos pelos quais é importante cuidar de alergias alimentares na escola:

Impacto direto na saúde e segurança dos alunos

Reações alérgicas podem variar de leves a graves, incluindo casos de anafilaxia, que exigem atendimento imediato.

A falta de preparo para lidar com essas emergências pode colocar a vida dos alunos em risco.

Garantir um ambiente seguro é essencial para a tranquilidade das famílias e o bem-estar dos estudantes.

Inclusão de todos os estudantes

Quando as escolas adaptam práticas e cardápios para atender alunos com alergias alimentares, promovem um ambiente de equidade.

Cuidar das alergias reduz barreiras que poderiam limitar a participação plena dos alunos em atividades como refeições escolares, eventos e excursões.

Conformidade com normas e legislações

A legislação brasileira já estabelece diretrizes para a proteção de crianças com alergias alimentares em ambientes escolares.

A Lei nº 12.982/2014 determina que as escolas públicas devem oferecer alimentação adequada para alunos com restrições alimentares específicas, incluindo alergias.

Além disso, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), regulamentado pela Lei nº 11.947/2009, reforça a necessidade de cardápios adaptados para atender às necessidades nutricionais de todos os estudantes.

Os estados e municípios podem complementar essa legislação com normas regionais que detalham ou ampliam as diretrizes federais.

Estar em conformidade com essas regulamentações não apenas evita problemas legais, mas também demonstra o compromisso da escola com a segurança e o bem-estar dos alunos.

Melhoria da reputação institucional

Escolas que priorizam a segurança alimentar se destacam positivamente. Pais e responsáveis tendem a confiar mais em instituições que demonstram cuidado genuíno com todos os alunos, o que pode contribuir para o aumento da procura e fidelidade.

Promoção da educação sobre saúde e nutrição

Abordar alergias alimentares também é uma oportunidade para ensinar alunos, professores e famílias sobre alimentação saudável, o respeito às diferenças e a importância de criar um ambiente empático e colaborativo. Essa conscientização beneficia toda a comunidade escolar.

Como as escolas devem se preparar para receber alunos com alergia alimentar?

Garantir a segurança alimentar e promover a inclusão exige planejamento estratégico e ações coordenadas. Entenda quais são as medidas fundamentais:

Capacitar a equipe escolar sobre as alergias alimentares

Capacitar a equipe escolar é essencial para lidar de forma eficaz com alergias alimentares.

Professores, cozinheiros e monitores devem conhecer os protocolos internos e ser sensibilizados sobre a importância do tema.

Promover workshops e simulações de emergência pode reforçar a confiança e a prontidão da equipe.

Solicitar aos responsáveis informações sobre alergias alimentares

Manter um diálogo constante com os responsáveis pelos alunos é fundamental para prevenir situações de risco.

É recomendável que as escolas solicitem fichas detalhadas com informações sobre alergias, incluindo alimentos proibidos, sintomas típicos de reações e tratamentos indicados.

Essas informações devem ser atualizadas periodicamente e compartilhadas com os setores responsáveis, garantindo que todos estejam cientes das necessidades específicas de cada aluno.

Fazer adaptações na cozinha e no cardápio escolar

Adaptações na cozinha incluem a separação rigorosa de utensílios e superfícies para evitar contaminação cruzada.

O cardápio escolar deve ser elaborado com opções seguras para alunos alérgicos, excluindo ingredientes de risco e priorizando alimentos alternativos, como leites vegetais ou farinhas sem glúten.

Nutricionistas devem supervisionar essas adaptações, garantindo o equilíbrio nutricional. Além disso, etiquetas claras e destacadas devem identificar os alérgenos presentes nos alimentos servidos.

Criar um protocolo de primeiros socorros

Um protocolo claro de primeiros socorros é indispensável para lidar com emergências. Ele deve incluir instruções detalhadas sobre o reconhecimento de reações alérgicas, o uso de medicamentos específicos, como auto-injetores de epinefrina, e a comunicação imediata com serviços de emergência e familiares.

O protocolo deve ser amplamente divulgado entre a equipe escolar, e materiais como cartazes informativos podem reforçar as orientações.

Desenvolver atividades educativas de conscientização

Atividades educativas são ferramentas poderosas para criar uma comunidade escolar mais empática e informada.

Palestras, oficinas e dinâmicas com alunos e familiares podem explicar o que são alergias alimentares, como preveni-las e por que é importante respeitar as restrições de colegas.

Promover a inclusão por meio de ações que valorizem a diversidade alimentar ajuda a formar cidadãos mais conscientes e solidários.

Como a GRSA pode ajudar na alimentação escolar?

A GRSA se destaca como parceira essencial para escolas que buscam oferecer alimentação segura, nutritiva e inclusiva.

Com cardápios desenvolvidos por nutricionistas especializados, podemos adaptar refeições para atender às necessidades de alunos com alergias alimentares, promovendo saúde e bem-estar.

Além disso, oferecemos treinamentos específicos para a equipe escolar, garantindo que todos estejam preparados para lidar com restrições alimentares e situações de emergência.

Nossas soluções personalizadas ajudam a criar um ambiente acolhedor e seguro para todos os alunos.

Clique aqui e descubra como a GRSA pode transformar a alimentação na sua escola!

Conclusão

Garantir segurança e inclusão na alimentação escolar é um compromisso que beneficia toda a comunidade.

Ao investir em boas práticas e parcerias estratégicas, como a oferecida pela GRSA, sua escola pode proporcionar um ambiente saudável e acolhedor para todos os estudantes.

Conte com a GRSA para elevar o padrão de cuidado e excelência em sua instituição.

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Tami Tereda

Refeitório escolar: qual a importância do espaço para o bem-estar dos alunos?

O refeitório escolar é um ambiente que influencia o bem-estar, o aprendizado e até mesmo o comportamento dos alunos.

Ali, todos os dias, ocorrem momentos importantes: escolhas alimentares, descobertas de novos sabores, conversas que fortalecem vínculos e práticas que ensinam responsabilidade e autonomia.

Mas será que você está aproveitando todo o potencial desse espaço na rotina escolar?

Neste conteúdo, você vai entender por que o refeitório é tão estratégico no processo educacional, como criar um ambiente mais saudável e acolhedor e de que forma a alimentação pode ser uma grande aliada no desenvolvimento dos estudantes.

Continue lendo e inspire-se com boas práticas para transformar esse espaço em algo muito maior que apenas uma sala de refeições!

Qual a importância do refeitório escolar na rotina dos estudantes?

O refeitório escolar desempenha um papel estratégico no cotidiano dos alunos, afinal, ele é um espaço que influencia diretamente o bem-estar físico, emocional e social das crianças e adolescentes.

É ali que muitos alunos fazem sua principal refeição do dia, aprendem sobre escolhas alimentares e convivem com colegas em um ambiente diferente da sala de aula.

Além disso, o refeitório reforça a importância da rotina e da disciplina. Ao seguir horários e regras específicas, os estudantes desenvolvem senso de organização, respeito mútuo e autonomia.

Para as escolas, o refeitório também pode ser uma extensão do projeto pedagógico, promovendo valores como sustentabilidade, saúde e empatia por meio de práticas como combate ao desperdício, ações temáticas e campanhas educativas.

Com o apoio de parceiros como a GRSA, essas iniciativas são planejadas e executadas de forma integrada, sem que a escola precise se preocupar com cada detalhe.

Refeitório escolar: como criar um ambiente dinâmico e saudável?

Um refeitório escolar bem planejado precisa ser um local que desperte sensações positivas, incentive bons hábitos alimentares e proporcione um momento de descanso e socialização de qualidade.

Para isso, é fundamental pensar em cada detalhe: desde o layout do espaço até a forma como os alimentos são apresentados. Entenda melhor nos tópicos abaixo:

Organização do espaço

A disposição física do refeitório impacta diretamente a experiência dos estudantes.

Mesas bem distribuídas, rotas de circulação claras, estações de autoatendimento e sinalização adequada ajudam a evitar tumulto e tornam o processo de alimentação mais eficiente e agradável.

É importante considerar também a ergonomia dos móveis, adaptando-os à faixa etária dos alunos para garantir conforto e segurança.

Com apoio de especialistas em ambientação e fluxo operacional, a GRSA personaliza o layout de cada refeitório para melhorar a fluidez, a autonomia e o conforto dos alunos.

Higiene

A higiene do refeitório escolar é indispensável para garantir a segurança dos alimentos e a saúde dos alunos.

Ela inclui a limpeza frequente de superfícies, controle de pragas, higienização de utensílios e manipulação correta dos alimentos.

Os profissionais envolvidos devem ser treinados e seguir protocolos rígidos, alinhados às normas da ANVISA e boas práticas de manipulação.

A GRSA adota procedimentos padronizados de limpeza e controle, com auditorias internas frequentes e capacitação contínua das equipes.

Além disso, é possível envolver os alunos nesse processo de conscientização com campanhas educativas, lembretes visuais e incentivo à lavagem das mãos antes das refeições, reforçando o papel do refeitório como um ambiente onde o aprendizado vem de forma fluída e descontraída.

Segurança

Cuidar da segurança inclui garantir a qualidade dos ingredientes, rastreabilidade dos alimentos, controle de temperatura, adaptação para restrições alimentares (como alergias, intolerâncias e dietas especiais) e prevenção de contaminações. É essencial que os processos sejam auditáveis.

A GRSA aplica protocolos certificados de segurança dos alimentos e utiliza tecnologias de monitoramento e rastreabilidade para assegurar um controle completo da cadeia alimentar.

Escolas que investem em segurança dos alimentos protegem os alunos e também tranquilizam os pais e responsáveis quanto ao cuidado com seus filhos.

Elementos atrativos

Um refeitório visualmente agradável faz toda a diferença. Cores vivas, decoração temática, murais educativos e ações para desafiar a realizar boas escolhas, como “semana da alimentação saudável” ,“dia da fruta” ou “monte uma salada maluca” despertam curiosidade e engajamento dos alunos.

Elementos lúdicos, como jogos, desafios ou oficinas culinárias, também ajudam a transformar a alimentação em uma experiência divertida e educativa.

A GRSA promove essas vivências por meio de campanhas temáticas e ações interativas de Quebra de Rotina, desenvolvidas por suas equipes de nutrição e gastronomia.

Esses estímulos sensoriais e emocionais contribuem para que as crianças desenvolvam uma relação mais positiva com os alimentos e com o momento da refeição.

Ao tornar o refeitório um ambiente leve, acolhedor e divertido, é possível reduzir a seletividade alimentar e incentivar a curiosidade e a experimentação, favorecendo escolhas mais saudáveis de forma natural e prazerosa.

Alimentação saudável

A qualidade da alimentação oferecida é o ponto central de um bom refeitório.

Cardápios equilibrados, preparados com ingredientes frescos e sob supervisão de Nutricionista, contribuem para a formação de hábitos alimentares saudáveis.

Segundo o Ministério da Saúde, uma alimentação adequada na infância é essencial para o crescimento saudável, prevenção de deficiências nutricionais e controle de doenças crônicas não transmissíveis.

É importante educar o paladar dos alunos, mostrando que comidas nutritivas também podem ser saborosas.

Além disso, ao valorizarmos a diversidade cultural alimentar do nosso país, apresentamos uma riqueza de preparações regionais que mostram como um mesmo alimento pode ser utilizado de diferentes formas, ampliando o repertório alimentar e promovendo o respeito às diferenças.

A variedade de preparações, a apresentação dos pratos e a escuta ativa das preferências dos alunos são estratégias que ajudam a construir uma cultura alimentar mais consciente e prazerosa.

Na GRSA, esse cuidado é garantido por meio de planejamento nutricional personalizado, escuta ativa das preferências regionais e supervisão técnica em todas as etapas, da seleção ao preparo dos alimentos.

Qual o papel do refeitório escolar no desenvolvimento educacional?

O refeitório escolar é um ambiente estratégico dentro das instituições de ensino.

Ele influencia diretamente o comportamento alimentar dos alunos e também o modo como se relacionam com a escola.

O refeitório é onde muitos estudantes vivenciam suas primeiras experiências de autonomia alimentar, aprendem sobre equilíbrio nutricional e desenvolvem senso de coletividade.

É nesse espaço que as crianças começam a fazer escolhas, observam os colegas e aprendem, na prática, a montar um prato saudável e colorido, equilibrando os diferentes grupos alimentares.

Com orientações simples e estímulos positivos, o momento da refeição se transforma em uma oportunidade de aprendizado, onde valores como o cuidado com o próprio corpo, o respeito às preferências e a convivência à mesa são naturalmente construídos.

Nesse espaço, valores como empatia, respeito às diferenças e responsabilidade com o desperdício são cultivados diariamente.

Além disso, o refeitório pode contribuir para a criação de uma rotina saudável, reduzindo o consumo de alimentos ultraprocessados trazidos de casa ou adquiridos fora da escola.

Um ambiente bem cuidado e funcional também promove sensação de pertencimento, acolhimento e segurança, fatores que impactam positivamente o aprendizado e a permanência dos alunos na escola.

Onde encontrar as melhores soluções de alimentação para o ambiente escolar?

Escolher um parceiro especializado em alimentação escolar é fundamental para garantir um serviço completo, seguro e alinhado às diretrizes educacionais.

A GRSA oferece soluções personalizadas para instituições de ensino que desejam transformar o refeitório em um espaço de bem-estar, aprendizado e cuidado diário.

Com uma equipe de nutricionistas, cozinheiros, monitores e gestores capacitados, a GRSA desenvolve cardápios balanceados, respeita padrões rígidos de qualidade e implementa ações educativas que envolvem toda a comunidade escolar.

Além disso, investe em tecnologia e ambientação para tornar o momento da refeição mais prático, agradável e interativo, incluindo sistemas de autoatendimento, controle de consumo via aplicativo e campanhas temáticas.

Descubra como transformar a alimentação escolar em uma experiência educativa e saudável com a GRSA!

Conclusão

O refeitório escolar pode (e deve!) ser um espaço transformador. Muito além de servir refeições, ele educa, acolhe e influencia diretamente a qualidade de vida e o desempenho dos alunos.

Com atenção aos detalhes, compromisso com a saúde e apoio de parceiros especializados, é possível criar experiências alimentares que nutrem o corpo, a mente e os vínculos com a escola.

Investir na alimentação escolar é investir em um futuro mais saudável, consciente e humano.

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Tami Tereda

Alimentação saudável na educação infantil: quais os impactos positivos?

A alimentação saudável na educação infantil é fundamental para apresentar às crianças formas corretas de se alimentar, que irão contribuir para o desenvolvimento físico e mental delas.

Uma dieta equilibrada e rica em nutrientes essenciais, não só contribui para o crescimento saudável e desempenho na escola, mas prepara e forma hábitos alimentares positivos desde cedo, que podem perdurar pela vida inteira.

Mas em quais outros aspectos a alimentação saudável pode impactar na vida das crianças? E como implementar formas para que elas se alimentem bem na educação infantil? São esses assuntos que falaremos neste artigo.

Para saber mais, continue lendo!

Qual a importância da alimentação saudável na educação infantil?

A importância da alimentação saudável na educação infantil é auxiliar no desenvolvimento físico e cognitivo das crianças durante a primeira infância.

Com uma dieta equilibrada, a partir da ingestão de carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais na medida certa, a criança começará a ter os nutrientes necessários para o crescimento e a manutenção da saúde.

Outros motivos para que a criança se alimente bem, são ter um bom desempenho escolar, energia para brincar, desenvolver e se concentrar no aprendizado. Além disso, a infância é um período fundamental para estabelecer hábitos alimentares saudáveis, pois é nessa fase que elas desenvolvem as suas preferências alimentares e padrões de consumo.

Se elas forem expostas a uma variedade de alimentos nutritivos e saudáveis desde cedo, terão mais chances de ter uma dieta equilibrada ao longo da vida.

Ao contrário disso, podem adotar hábitos que não são saudáveis e terem mais chances de colher consequências, como o desenvolvimento de problemas de saúde, obesidade e doenças crônicas.

Como a alimentação saudável na educação infantil impacta as crianças?

A introdução à alimentação saudável na educação infantil impacta em diversos aspectos. Entenda cada um deles a seguir.

Incentivo ao desenvolvimento adequado

Uma dieta equilibrada, rica em nutrientes e proteínas essenciais irá contribuir para o crescimento físico adequado da criança, além de fortalecer o sistema imunológico e fazer a manutenção da saúde em geral.

Alimentos como frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e laticínios fornecem os nutrientes necessários para o desenvolvimento ósseo, muscular e a regulação do metabolismo.

Fortalecimento da imunidade

A alimentação adequada na infância reduz o risco do desenvolvimento de problemas de saúde, como a diabetes, doenças cardiovasculares e outras condições crônicas.

De acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP), alguns micro alimentos, como vitaminas C e D, por exemplo, e alguns sais minerais (ferro e zinco), são essenciais para o bom funcionamento do sistema imunológico e assim, ajudam no fortalecimento da imunidade.

Além disso, a alimentação regular com verduras e legumes também podem deixar as crianças menos propensas a desenvolver doenças ou contraírem gripes ou resfriados, por exemplo.

Ao adotar hábitos saudáveis desde a educação infantil, também pode contribuir para as crianças terem menos chances de desenvolver outras doenças graves no futuro e consequentemente, uma vida mais saudável e longevidade.

Melhora do desempenho escolar

Se alimentar de forma saudável não só contribui para a saúde física, mas também auxilia no desenvolvimento cognitivo da criança, ajudando no desenvolvimento do aprendizado na escola e de novas habilidades.

Isso porque alguns alimentos fornecem nutrientes que aprimoram a capacidade de concentração, memória e aprendizagem das crianças, o que reflete positivamente no desempenho escolar.

Criação de hábitos saudáveis

Incentivar a adoção de alimentação saudável desde a infância, ajudará as crianças a crescerem com hábitos que podem perdurar até a vida adulta e promover um estilo de vida mais saudável.

Quando na primeira infância as crianças aprendem a apreciar alimentos nutritivos, as chances delas manterem uma dieta com esses alimentos é maior, sendo assim, podem manter uma dieta equilibrada ao longo da vida.

Prevenção de doenças

Como explicamos anteriormente, a alimentação saudável na educação infantil também auxilia na prevenção de doenças na infância. Além disso, os hábitos saudáveis na infância também contribuem para que tenham menos chances de desenvolver doenças no futuro.

Não só para prevenir as doenças, a alimentação saudável na educação infantil também pode ajudar no desenvolvimento social e emocional das crianças, promovendo a interação nas refeições em grupo entre pares e os adultos, o que pode ajudar na formação de vínculos afetivos e na socialização.

Melhora do desempenho social

O desenvolvimento social e emocional das crianças também pode melhorar com uma alimentação mais saudável.

O compartilhamento das refeições na escola e em família promovem o desenvolvimento de habilidades sociais, fortalecendo os laços familiares e criando um ambiente positivo em relação à comida.

Como implementar a alimentação saudável na educação infantil?

Para implementar a alimentação na educação infantil, você pode adotar algumas ações para trabalhar a conscientização e autonomia das crianças sobre a importância de se alimentar bem.

Atividades lúdicas que abordem o tema alimentação saudável, como brincadeiras em grupo e atividades individuais, podem ser uma forma divertida deles aprenderem e adotarem alimentos saudáveis no dia a dia.

A GRSA aplica algumas atividades de educação nutricional para que crianças aprendam a desenvolver uma alimentação saudável desde cedo. São alguns exemplos:

oficina sensorial: é possível explorar os cinco sentidos por meio dos alimentos;
prato saudável: nessa atividade, as crianças podem conhecer os grupos alimentares e aprender a montar um prato saudável e colorido;

Outras atividades como o “Mini Mercado”, reforçam o trabalho em equipe nas turmas, ajudam também a explorar novos alimentos, desenvolver habilidades e estimular a criatividade e autonomia, etapas importantes para o desenvolvimento da educação com foco em alimentação saudável.

E além disso, você também pode implementar uma cantina de qualidade que ofereça alimentos selecionados que são importantes para o desenvolvimento das crianças.

Empresas como a GRSA, líder no mercado de alimentação corporativa e em instituições de ensino, também podem ajudar.

A GRSA conta com uma equipe especializada que desenvolve cardápios especiais com alimentos balanceados para incentivar crianças a se alimentarem com qualidade e sabor em todas as etapas das jornadas de aprendizagem.

Com o uso de ingredientes naturais e funcionais, a nossa equipe prioriza os valores e sabores dos alimentos dando um gostinho de comida caseira para eles.

Além disso, a empresa também possui alguns diferenciais que podem contribuir para o desenvolvimento de autonomia nos alunos, para que aprendam a tomar decisões mais saudáveis com relação a seus hábitos alimentares.

Um exemplo disso, é o Programa de Educação Nutricional com atividades que podem ser desenvolvidas de acordo com a grade curricular da escola.

Conheça a GRSA e adote na cantina uma alimentação saudável para as crianças da educação infantil!

Conclusão

A alimentação saudável na educação infantil é fundamental para o desenvolvimento das crianças, por isso, adotar práticas alimentares saudáveis e incentivá-las se tornou um assunto que precisa de atenção nas escolas e também em casa.

Investir na educação alimentar das crianças não só traz benefícios para elas no presente, mas também no futuro, com a prevenção de doenças e o desenvolvimento de uma geração mais saudável e bem-sucedida.

Conte com a GRSA para proporcionar aos pequenos da educação infantil uma alimentação saudável, saúde e bem-estar.

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Tami Tereda

Lanchonete escolar: confira 6 passos para abrir na sua escola

Montar uma lanchonete escolar vai muito além de oferecer alimentos aos alunos e colaboradores.

É uma oportunidade de criar um espaço onde a saúde, o bem-estar e o sabor se encontram.

Se bem planejada, a lanchonete pode ser um ponto de encontro saudável. Mas como garantir o sucesso? Continue lendo para descobrir!

Por que abrir uma lanchonete escolar é um bom negócio?

O ambiente escolar vai além da sala de aula, e a alimentação desempenha um papel fundamental no rendimento e no desenvolvimento dos estudantes.

Ter uma lanchonete dentro da escola oferece a conveniência de refeições rápidas e acessíveis.

Ao investir em uma lanchonete escolar, você pode atender a uma necessidade essencial: a alimentação equilibrada e prática, especialmente em um contexto onde pais e educadores estão cada vez mais preocupados com a saúde alimentar dos jovens.

Com uma oferta bem estruturada e adequada às normas nutricionais, sua escola pode se destacar como um espaço que promove o aprendizado aliado à saúde.

Além disso, uma lanchonete pode se tornar um ponto de integração social, onde os alunos interagem e relaxam durante o intervalo, ajudando a criar um ambiente mais leve e inclusivo.

Como abrir uma lanchonete escolar? Confira 6 passos!

Uma lanchonete escolar exige planejamento e atenção a diversos detalhes que vão além de simplesmente vender alimentos.

Para garantir o sucesso do negócio e o cumprimento das normas escolares, é fundamental seguir um caminho estruturado.

1. Avalie as necessidades e a viabilidade do negócio

Antes de qualquer ação, é crucial entender as demandas da escola. Avalie a quantidade de alunos e colaboradores, os horários de maior movimentação e as preferências alimentares.

Realize uma pesquisa para identificar o potencial de vendas, a concorrência e as expectativas da escola em termos de serviço.

Além disso, considere as restrições alimentares e as normas de alimentação saudável que o ambiente escolar deve seguir. Isso não só ajudará no planejamento do negócio, mas também na construção de uma oferta que se alinhe aos valores da instituição.

2. Providencie a documentação e a regularização da lanchonete

A abertura de uma lanchonete exige que você esteja em dia com toda a regulamentação vigente. Isso inclui alvará de funcionamento, inscrição no CNPJ, aprovação da vigilância sanitária e obtenção de licenças de operação específicas para o setor de alimentação.

Esteja atento às leis que regem o setor de alimentação escolar e prepare-se para fiscalizações regulares.

A regularização garante que sua lanchonete funcione dentro da lei e que você evite problemas legais no futuro.

3. Prepare a estrutura física e compre os equipamentos

A estrutura da lanchonete deve ser bem planejada para atender à demanda de forma eficiente e segura, o que inclui a definição de um espaço adequado para a instalação de equipamentos como freezers, geladeiras, bancadas, entre outros.

O layout do ambiente deve priorizar a agilidade no atendimento e a organização no armazenamento dos alimentos.

Equipamentos de boa qualidade garantirão que os produtos sejam mantidos nas condições ideais, preservando sua qualidade e segurança alimentar. Além disso, é essencial garantir que a estrutura atenda às normas de acessibilidade.

4. Cuide da gestão operacional da lanchonete

É fundamental estabelecer processos para o controle de estoque, a compra de insumos e o fluxo financeiro.

Implementar um sistema de gestão permite monitorar o desempenho das vendas e manter o controle sobre os custos operacionais.

Não esqueça de criar um plano para o treinamento dos funcionários, assegurando que estejam preparados para seguir normas de higiene, oferecer um atendimento ágil e lidar com situações cotidianas de forma profissional.

5. Elabore o cardápio de acordo com as normas de alimentação escolar

Ao definir o cardápio, é importante seguir as orientações estabelecidas para a alimentação escolar, que geralmente exigem opções saudáveis e balanceadas.

Evite alimentos ultraprocessados e dê preferência a produtos frescos, como frutas, sanduíches naturais e sucos.

Um bom cardápio é aquele que agrada ao paladar infantil, mas também se preocupa com a nutrição, oferecendo variedade e respeitando restrições alimentares comuns, como intolerância à lactose ou ao glúten.

6. Conte com o apoio de uma empresa de alimentação

A gestão completa de uma lanchonete escolar pode ser complexa, e contar com o apoio de uma empresa especializada em soluções de alimentação é uma excelente estratégia.

Empresas como a GRSA podem fornecer toda a expertise necessária, desde a criação de cardápios adequados até o gerenciamento da operação.

Isso garante que a lanchonete funcione de acordo com os padrões exigidos para que você possa focar na satisfação dos clientes e na qualidade do serviço.

Como a GRSA pode ajudar na alimentação escolar

A GRSA, líder em soluções de alimentação, é especializada em criar ambientes alimentares que combinam praticidade, sabor e saúde.

Com mais de 45 anos de experiência, a GRSA entende as necessidades específicas de escolas e oferece cardápios equilibrados, seguindo as normas de alimentação escolar.

A empresa também se destaca no combate ao desperdício, garantindo um fornecimento responsável de alimentos e promovendo a educação alimentar.

Desde o planejamento do cardápio até a gestão operacional, a GRSA fornece uma abordagem completa, cuidando de tudo para que sua escola ofereça o melhor aos seus alunos.

Quer garantir o sucesso da sua lanchonete escolar com um serviço de alimentação confiável? Então clique aqui e descubra como a GRSA pode te apoiar em todas as etapas do processo, desde a concepção até a gestão do dia a dia!

Educação

Tami Tereda

Alimentação saudável na escola: como promover a educação dos alunos na teoria e na prática

Você já parou para pensar como implementar, de maneira efetiva, uma alimentação saudável nas escolas?

Nas escolas públicas, o assunto é tema de debates constantes e já evoluiu muito com a implementação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Nas escolas particulares, cabe a cada instituição estabelecer políticas efetivas e incentivar a alimentação saudável na teoria, mas também na prática, com a adoção de ações educativas e um esforço coletivo por parte da direção e de equipes especializadas em nutrição infantil.

Inclusive já existem pesquisas que comprovam a relação entre a alimentação e o desempenho escolar. Um estudo realizado pela Universidade de Ohio, nos EUA, por exemplo, mostrou a relação entre o consumo de fast-foods e uma piora na média dos alunos.

Mas este é apenas um dos motivos para implementar práticas de incentivo a uma alimentação saudável nas escolas. Abaixo, confira mais sobre o assunto!

O que é uma alimentação saudável na escola?

A alimentação saudável na escola é a prática de incentivo ao consumo de uma dieta equilibrada do ponto de vista nutricional, seja através de políticas internas ou pelo fornecimento direto de alimentos saudáveis no ambiente escolar.

A escola é um espaço educativo e, como tal, ela também possui influência nos hábitos alimentares de seus alunos – para o bem ou para o mal.

Por isso, se uma escola implementa iniciativas que desestimulem o consumo de frituras ou alimentos ultraprocessados, por exemplo, ela está educando e demonstrando através do exemplo as boas práticas alimentares.

Mais efetivo ainda, é quando a escola fornece ao aluno a oportunidade de se alimentar com um cardápio pensado para atender às necessidades nutricionais de cada faixa etária, mostrando a eles que comer saudável não significa abrir mão do sabor.

Inclusive, este é um dos objetivos da GRSA, empresa especializada em soluções de alimentação. Ao longo do texto falaremos mais sobre as nossas práticas!

Quais os formatos de alimentação nas escolas?

Enquanto nas escolas públicas o governo oferece uma alimentação balanceada por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), nas escolas privadas cabe à direção decidir o formato da alimentação. Veja alguns dos principais:

cantina e cafeteria: estabelecimento dentro da escola, onde os alunos podem comprar lanches, bebidas e refeições rápidas;
refeitório ou restaurante: área onde são servidas refeições completas, geralmente preparadas pela própria escola ou por empresas terceirizadas;
programa de alimentação escolar: iniciativa governamental que oferece refeições gratuitas ou subsidiadas aos alunos;
lanches de casa: os alunos levam suas próprias refeições e lanches para comer no intervalo.

Por que a alimentação saudável na escola é importante?

A alimentação saudável é uma prática recomendada pelas mais diversas organizações de saúde nacionais e internacionais, associações, médicos, nutricionistas e programas governamentais. Ou seja, seus benefícios são indiscutíveis.

As escolas são os locais onde formamos os cidadãos para a vida e fornecemos grande parte do conhecimento que ele vai adquirir ao longo dos anos.

Mas, apesar de ser importante falarmos sobre isso em sala de aula, viver uma alimentação saudável na prática é indispensável e essencial para quem quer saber como trabalhar alimentação saudável na escola.

A GRSA atende em diversos outros segmentos do mercado como: Varejo, saúde, serviços, educação, eventos, offshore e locais remotos. Realizando serviços com excelência e qualidade.

Como promover a alimentação saudável na escola? Confira 4 práticas!

Promover alimentação saudável é a especialidade da GRSA, empresa líder em soluções de alimentos.

Nosso grupo oferece soluções personalizadas de alimentação e nossa atuação já beneficia inúmeras instituições de ensino no Brasil.

Veja algumas práticas da GRSA para oferecer cardápios mais saudáveis e completos aos alunos.

1. Incentivar e envolver os alunos e responsáveis

Acreditamos no processo de educar, conscientizar e transformar. Para isso, incentivamos escolhas que valorizam a saudabilidade e oferecemos diversos programas que são verdadeiras experiências de aprendizagem para os alunos.

Veja algumas delas:

criamos o Programa de Educação Nutricional, que oferece experiências culinárias de educação e entretenimento, com o objetivo de promover autonomia e conhecimento através do desenvolvimento de habilidades culinárias e pensamento crítico para escolhas mais assertivas dentro do âmbito alimentar;
fornecemos orientações aos alunos sobre saúde e qualidade de vida;
ao longo do ano preparamos diferentes ações, como palestras sobre transtornos alimentares e segurança dos alimentos, dentre várias outras práticas.

2. Contratar fornecedores locais

Fornecedores locais oferecem produtos frescos e saborosos, baseados na sazonalidade dos produtos e matérias-primas.

Na GRSA, os responsáveis pelo planejamento das refeições incentivam hábitos alimentares saudáveis por meio da valorização e da variedade do cardápio, respeitando os aspectos regionais de cada cantinho do Brasil.

3. Promover a segurança dos alimentos

Por aqui, rastreamos toda a cadeia de produção dos alimentos fornecidos nas escolas, desde nossos fornecedores, até o armazenamento, manipulação dos alimentos e entrega final.

Assim, conseguimos garantir que os nossos processos estejam em conformidade com as boas práticas da Anvisa.

4. Contar com o auxílio de profissionais especializados

Oferecer comidas saudáveis é algo muito abrangente, especialmente quando tratamos de alunos em diferentes fases de desenvolvimento e com necessidades nutricionais distintas.

Por isso, nas instituições parceiras da GRSA, contamos com uma equipe de nutricionistas que direcionam e acompanham a alimentação das crianças, além de ficarem disponíveis para atender às solicitações das famílias.

Está gostando de saber mais sobre o assunto? Então clique e saiba mais sobre nossa história

Como uma empresa de soluções de alimentação pode contribuir para a nutrição dos alunos?

Na infância adquirimos hábitos que levaremos para o resto da vida.

Sabendo disso, a GRSA se especializou no segmento educacional não apenas com a intenção de promover uma alimentação saudável para os alunos, mas também de incentivar a educação a respeito do alimento que ingerimos diariamente.

Queremos mostrar que se alimentar bem é essencial para uma melhor qualidade de vida, a partir da valorização do alimento e da utilização correta das técnicas gastronômicas.

Além disso, ao contar com uma solução de alimentação saudável, a escola mostra aos pais que realmente se preocupa com a educação e, principalmente, com a saúde dos alunos, gerando mais satisfação aos responsáveis e reconhecimento externo.

Conheça mais sobre as soluções de alimentação voltadas às instituições de ensino da GRSA e descubra como contribuir para uma educação mais completa dos alunos.

Conclusão

Além do segmento da educação, a GRSA atua em muitos outros, oferecendo serviços diferenciados e de alto padrão de qualidade.

Promover uma alimentação saudável nas escolas é um ponto que está diretamente relacionado com o desenvolvimento e desempenho dos alunos.

Para isso envolver alunos e responsáveis nas práticas e processos alimentares, além de contar com diferentes tipos de incentivo à prática é essencial.

Uma empresa de soluções em alimentação, como a GRSA oferece o pacote completo, com práticas que asseguram refeições nutritivas e saborosas e despertam o interesse das crianças e adolescentes.

Nossas soluções personalizadas educam, incentivam e demonstram o compromisso que a sua escola tem com a saúde e a educação integral dos estudantes.

Fale conosco para saber mais e acompanhe outras notícias no nosso blog!